Doce árabe

Name: Doce árabe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 100 g de leite em pó; 2,5 g de bicarbonato de sódio; 25 g de fermento biológico; 500 ml de água, aproximadamente; 250 g de nozes picadas; 30 g de açúcar; 10 ml de água de flor de laranjeira

Esta delícia também pode ser savoured em árabe de restaurantes.

Outro

4 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

250 g de farinha de trigo
100 g de leite em pó
2,5 g de bicarbonato de sódio
25 g de fermento biológico
500 ml de água, aproximadamente
250 g de nozes picadas
30 g de açúcar
10 ml de água de flor de laranjeira

Custo estimado: 6.33€ (1.58€/porção)

Preparação

Misture todos os ingredientes da massa até ficar homogênea, com consistência mais líquida que a de uma panqueca. Se necessário, acrescente mais água.
Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga, despeje a massa em forma de discos de cerca de 5 cm de diâmetro, sem espalhar, e deixe dourar apenas um lado em fogo médio.
Não vire. As panquecas ficam grossas. Retire do fogo.
Numa panela, leve a água, o açúcar e o limão ao fogo baixo
Deixe reduzir por aproximadamente 15 minutos ou até ganhar consistência encorpada.
Quando esfriar, acrescente a água de flor de laranjeira.
Recheie as panquecas e dobre-as em formato de meia-lua. Sirva a calda por cima do ataif.

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