Compota de tomate e morango

Name: Compota de tomate e morango
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de Tomate; 500 g de Morangos; 1,250 Kg de Açúcar

Outro

8 porções

Muito Fácil

50 min

660 Kcal

Ingredientes

1 Kg de Tomate
500 g de Morangos
1,250 Kg de Açúcar

Custo estimado: 8.75€ (1.09€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura40 min

Retire a pele e as sementes ao tomate. Corte-o em pedaços pequenos tal como os morangos.
Polvilhe com o açúcar e deixe no frigorífico de um dia para o outro.
Leve ao lume num tacho com cerca de 3dl de água. Deixe levantar fervura e com uma escumadeira vá retirando a espuma.
Deixe cozer durante cerca de 40minutos. Deite a compota em boiões e tape-os bem.
Esterilizar os boiões: Coloque os boiões num tacho com água a ferver. Deixe ferver uns minutos, retire-os da água e vire-os de cabeça para baixo para enxugarem e arrefecerem.