Começar por preparar o bolo, que é muito simples. Bater as gemas com açúcar até ficar um creme fofo e juntar de seguida a manteiga e o leite, batendo muito bem novamente. Juntar depois aos poucos a farinha e o fermento em pó.
Para finalizar envolver as claras batidas em castelo, sem bater. Levar ao forno em forma untada e enfarinhada. Deixar cozer bem, em forno médio.
Para a calda "espremi" uma romã, deixando alguns bagos inteiros.
Basta rodar a romã em cima de uma superfície dura, pressionando bem, e depois abrir, espremendo mais um pouco, para dentro de uma tigela.
O sumo liberto juntamente com os restantes bagos inteiros vão ao lume juntamente com o açúcar e o aroma de baunilha até levantar fervura.
Deve mexer-se de vez em quando, e certificar que o açúcar está completamente derretido.
Assim que o bolo estiver desenformado, e enquanto a calda ainda está quente, furar o bolo com um palito e regar com a calda lentamente, para que tenha tempo de ser absorvida.
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