Petitchef

Entrada Açafrão

22 receitas
Receita Mousse de ervilhas e açafrão (ovo-lacto)

Mousse de ervilhas e açafrão (ovo-lacto)

(3 votos), (35)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 1 hora 302 kcal
Ingredientes: Para a mousse: 2 xícaras de ervilha fresca 5 ovos 1 xícara de creme de leite 1 colher (sopa) de queijo ralado Noz-moscada Sal e pimenta-do-reino Para...
Receita Vamos esclarecer: açafrão x cúrcuma

Vamos esclarecer: açafrão x cúrcuma

(9 votos), (7)
Entrada Médio 25 min 40 min
Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo de oliva 1 cebola média , picada 1 bulbo de funcho, cortado em cubos pequenos, galhos reservados ½ cenoura pequena ralada 3 d...
Receita Sopa de peixe rápida

Sopa de peixe rápida

(69 votos), (9) , (174)
Entrada Médio 5 min 40 min
Ingredientes: Cerca de 400 g de Peixe e/ou marisco a gosto (usei tintureira, peixe gato, tamboril, espada e mexilhão); 1,5 litros de água sal e pimenta q.b.; 1 cebo...
Receita Bolinhos de arroz do chefe !!

Bolinhos de arroz do chefe !!

(50 votos), (3) , (290)
Entrada Médio 15 min 25 min
Ingredientes: 350 g de arroz 200 g de carne de vitela picada miúdos de frango -120 g de ervilhas frescas 40 g de manteiga 40 g de parmesão ralado 80 g de fa...
Receita Ostras gratinadas à chef monteiro

Ostras gratinadas à chef monteiro

(15 votos), (8) , (23)
Entrada Médio 45 min 30 min
Ingredientes: 20 ostras de bom tamanho, frescas e vivas; 1 colher de sopa de coentro fresco picado 2 tomates vermelhos sem sementes picados em cubinhos 2 colhere...
Receita Torta de batata

Torta de batata

(15 votos), (35)
Entrada Muito Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 1 kg de batata cozida com sal e amassada 3 ovos 3 colheres de sopa de margarina 1 xícara de leite 3 colheres de sopa de maisena Recheio: 1 peito de ...
Receita Crepes de aveia com abacate, atum e delícias do mar

Crepes de aveia com abacate, atum e delícias do mar

(10 votos), (1) , (62)
Entrada Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 caneca (200 ml) de farelo de aveia 3 colheres de sopa de sementes de linhaça marrom 3 ovos 1 colher de sopa de açafrão em pó 1 colher de chá de ...
Receita Falafel no forno

Falafel no forno

(10 votos), (1) , (126)
Entrada Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 300 grs de grão-de-bico cozido 1 Cenoura (90 grs) Meia cebola 1 Dente de alho 2 Colheres de sopa de azeite ¼ Cup (20 grs) de linhaça moída Coent...
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Receita Panqueca integral de legumes (vegana)

Panqueca integral de legumes (vegana)

(8 votos), (22)
Entrada Muito Fácil 15 min 12 min
Ingredientes: Para a massa: 3 colheres (sopa) de óleo 2 1/2 xícaras de leite de soja 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de p...
Receita Salada de alface com morangos e cogumelos salteados

Salada de alface com morangos e cogumelos salteados

(3 votos), (68)
Entrada Muito Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 1/2 embalagem de mistura de alfaces 6 morangos 1/2 lata de cogumelos laminados manteiga de açafrão e ervas 1 maçã ervas para saladas - endro e salsa ...
Receita Regueifa

Regueifa

(7 votos), (26)
Entrada Muito Fácil 1 hora 25 min
Ingredientes: 500gr de farinha Nacional para pão brioche 235ml de água manteiga derretida q.b. uma pitada de açafrão em pó...
Receita Gratinado fofo de alho francês e tofu

Gratinado fofo de alho francês e tofu

(2 votos), (7)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 50 min 408 kcal
Ingredientes: 4 alhos franceses 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 2 cebolas grandes picadas 3 dentes de alho picados 50 ml de azeite 600 g de tofu 2 colheres ...
Receita Pão pita shoarma

Pão pita shoarma

(1 votos), (8)
Entrada Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 4 Pães Pita 300 g de febras de porco alface em juliana cominhos em pó coentros em pó alho em pó açafrão das índias gengibre em pó pimenta preta em p...
Receita Picadinho de repolho indiano (vegana)

Picadinho de repolho indiano (vegana)

(1 votos), (1)
Entrada Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 1/2 xícara de repolho picadinho ou em tirinhas finas 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas aferventadas 1 cebola grande picadinha 1/2 colhe...
Receita Beringela recheada com cogumelos e bagas goji

Beringela recheada com cogumelos e bagas goji

Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 embalagens de cogumelos, já previamente limpos e laminados 1 embalagem de delicias do mar raladas gengibre em pó e Açafrão das Índias, q.b alho em ...
Receita Salmão com ervas e creme de cebola

Salmão com ervas e creme de cebola

Entrada Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 peça de 1 kg a 1,5 kg de salmão 1 colher de chá de cominho 3 colheres de chá de açafrão 2 colheres de manteiga Manjericão verde, alecrim, sal, pime...
Receita red-fish pie

"red-fish pie"

Entrada Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada 2 red-fish cenoura q.b. alho q.b. cebola q.b. 7 tomates cherry mangericão fresco noz-moscada açafrão das indias ceboli...
Receita Vieiras com açafrão

Vieiras com açafrão

Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1/2kg de vieiras, as conchas abertas, a carne e os ovos lavados 5 colheres sopa de manteiga 1 cebola picada Açafrão em póSal e pimenta do reino a gos...
Receita Mousse de castanhas com molho de açafrão

Mousse de castanhas com molho de açafrão

 
sem glúten
Entrada Médio 15 min 436 kcal
Ingredientes: 400 g puré de castanhas (enxuto) 200 g açúcar 2 dl natas 2 clara(s) de ovo em castelo q.b. canela em pó 1 pau de canela 2 iogurte natural 2 c. sopa ru...
Receita Comida carnavalesca: arroz de puta rica...

Comida carnavalesca: arroz de puta rica...

(8 votos), (1) , (8)
Entrada Muito Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 4 sobrecoxas de frango 1 gomo de lingüiça calabresa 4 costelinhas defumadas 2 xícaras (chá) de arroz 2 cebolas 4 dentes de alho 1 ovo cozido ralado 1...
Receita Canja de galinha com legumes, cogumelos e ovo escalfado

Canja de galinha com legumes, cogumelos e ovo escalfado

(1 votos)
Entrada Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 Cebola picada 3 Alhos picados 2 Colheres de Coentros picados 1 Colher de sopa de Hortelã fresca picada 1 Casca de Limão 1 Malagueta vermelha finamen...
Receita Farofa de coco indonésia

Farofa de coco indonésia

Entrada Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 1 coco médio ralado 1 pitada de açafrão 1 colher de chá de gengibre fresco ralado 1 colher de café de açúcar Sal a gosto...



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