Petitchef

Quero fazer pão em casa, mas não tenho fermento de padeiro, pois está esgotado no mercado.

A

Pergunta: Quero fazer pão em casa, mas não tenho fermento de padeiro, pois está esgotado no mercado.

Como posso fazer o referido fermento.

De alcino_goncalves_m2015, Adicionado 05/04/2020, 12:00

2 resposta(s)

maria_d2019_1_2_3_4_5_6_7_8_9

Alcino, a alternativa é fazer "massa madre", um fermento natural, feito com farinha e água. Demora alguns dias a ficar pronto mas é muito bom. Encontra vários métodos para o fazer na NET.

De maria_d2019_1_2_3_4_5_6_7_8_9 , at 14/04/2020, 17:41:46

Olá. Uma opção é esta receita de Pão de bicarbonato:
INGREDIENTES:
.250 gr (em média) de farinha de trigo
.1 col. de chá de sal
. ⅔ de colher de chá de bicarbonato de sódio
. 250 ml de leite

INSTRUÇÕES
1. Numa tigela, misture os secos (farinha, sal e bicarbonato)
2. Acrescente o leite até dar liga na massa. Em seguida, enfarinhe a superfície de trabalho e coloque a massa. Faça uma bola.
3. Polvilhe-a com bastante farinha. Faça um corte de cruz no fundo. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.

De Petitchef , at 07/04/2020, 15:44:44


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