O que é toucinho do céu? É bolo?

É um pudim que leva toucinho na sus confecção.

Amiga, não vejo o site onde fui buscar a receita do Toucinho do Céu. É este:

http://www.gastronomi as.com

Aqui encontrarás milhares de receitas portuguesas e de todo o mundo. Espero ter ajudado.

Toucinho do Céu

Ingredientes:

100 g de amêndoas
8 gemas de ovos
200 g de açucar
20 g de manteiga
canela em pó
1/2 copo de água
açucar glacê para enfeitar
1 clara
Confecção:

Escalde as amêndoas e retire-lhes a pele.
Leve ao lume a água e o açúcar, deixe ferver até obter uma calda nem muito espessa nem muito líquida.
Junte as amêndoas e deixe ferver por 5 minutos.
Em seguida bata a mistura na máquina dos batidos e deixe esfriar.
Bata as gemas de ovos e adicione-as à misture anterior. Leve de novo ao lume sem parar de mexer até que a mistura se solte das paredes do tacho.
Retire do lume e deixe amornar.
Bata a clara em castelo e misture com o creme de amêndoas.
Unte uma forma redonda com manteiga e leve a forno médio durante 30 a 40 minutos.
Desenforme, deixe arrefecer, polvilhe com o açucar glacê e canela em pó e sirva.

Aqui encontrarás mais de uma receita de Toucinho do Céu, uma receita conventual, como foi dito.
A sua consistência é semelhante à de um pudim...é delicioso!

É um doce conventual português, à base de gemas de ovos e açúcar