Petitchef

Como fazer massa fermentada para pão?

V

Pergunta: Como fazer massa fermentada para pão?

Pão alentejano na bimby

De Valcimar, Adicionado 11/04/2020, 09:35

2 resposta(s)

PetitChef_PT

Olá. Acabamos de fazer esta receita de pão sem fermento biológico. Aqui está a receita: https://pt.petitchef.com/receitas/outro/pao-sem-fermento-ou-pao-de-bicarbonato-fid-1573786

De PetitChef_PT , at 15/04/2020, 14:49:07

maria_d2019_1_2_3_4_5_6_7_8_9

Olá, Calcinar.
Dado que os dois tipos de fermento para pão (fresco e seco) têm estado esgotados nos mercados, a única solução que encontro é fazer "massa madre", um fermento natural que demora alguns dias a ficar pronto, mas que só necessita de água e farinha.
Pode encontrar vários métodos de fazer na internet.

De maria_d2019_1_2_3_4_5_6_7_8_9 , at 14/04/2020, 17:38:25


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