Name: Torta de noz
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 9 ovos; 18 colheres de sopa de açúcar; 9 colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; a água de duas meias cascas de ovo; 1 pacote de natas; Açúcar q.b.; nozes q.b.; chocolate em barra

TORTA DE NOZ

Sobremesa

8 porções

20 min

35 min

Médio

Ingredientes

Massa:

9 ovos
18 colheres de sopa de açúcar
9 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
a água de duas meias cascas de ovo

Cobertura e recheio:

1 pacote de natas
Açúcar q.b.
nozes q.b.
chocolate em barra

Preparação

Bater as gemas,o açúcar e a água até obter um creme muito fofo e esbranquiçado. Adicionar a farinha sem bater e de seguida as claras batidas em castelo.
Untar muito bem uma forma sem buraco (quadrada, rectangular ou redonda) e polvilhar com farinha. Deitar a massa e levar ao forno (180º) até cozer, mais ou menos 40 minutos.
Se começar a tostar, tapar com papel ou alumínio. Deixar arrefecer um pouco e tirar da forma. Fazer um chantily com as natas e açúcar a gosto.
Descascar e partir as nozes, sem as esfarelar. Guardar as mais inteiras para a decoração.
Quando a massa estiver fria, apará-la e partir ao meio. No topo da primeira parte, colocar chantily e espalhar nozes. Colocar a segunda metade da massa.
Cobrir todo o bolo com chantily e enfeitar com as nozes guardadas e raspas de chocolate.