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Torta de banana

De Entre Panelas
(4.22/5 - 37 votos)

8 comentários

Torta de banana - Banana pie

Essa torta de banana é uma receita de familia que me acompanha desde a infância. Nas reuniões familiares, o chá da tarde era o momento favorito e com ele vinham os pães, bolos e tortas. Comumente essa torta estava entre as delícias do café, preparada por minha mãe ou alguma de minhas tias. O fim dela era rápido, todos adoravam!

Chamamos ela de “tudo 1 farinha 2″, maneira fácil de memorizar os igredientes da massa. Muito interessante foi quando descobri que este método era usado no passado, pelo menos desde o século 18, para memorirar as receitas, pois muita gente não era alfabetizada e assim gravavam-se as quantidades dos ingredientes. Um exemplo é o “Bolo 1234″ que levava 1 xícara de manteiga, 2 de açúcar, 3 de farinha e 4 ovos. Há o registro dessa receita ao redor de 1877 no livro  “The Canadian Home Cook Book”. [1]

Além de fácil de memorizar, essa torta é extremamente fácil e rápida de preparar. Prepara-se a massa, espalha-se pela forma, corta-se e dispõe-se sobre a massa as fatias de banana e polvilha-se açúcar e canela. Forno e pronto, só servir!

Ela vai muito bem acompanhada de chá ou café.

Torta de banana - Banana pie

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Torta de banana
Receita de família, por Carla Duclos.


Rende: 1 torta de aproximadamente 34 cm x 23 cm.
Ingredientes
Tudo 1:


1 tablete (100 g) de margarina ou manteiga
1 ovo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Farinha 2:


2 xícaras de farinha de trigo (usei farinha orgânica 70% integral)

Bananas:



Aproximadamente 3 bananas grandes (A quantidade varia com o tamanho da banana e a sua preferência)

Modo de preparo:

Amasse com as mãos todos os ingredientes até obter uma massa unificada. (Não é massa do tipo farofa).
Unte uma assadeira com margarina ou manteiga e farinha de trigo.
Espalhe a massa no fundo da forma com as mãos. Pode deixar uma bordinha na lateral.
Fatie as bananas ao longo do comprimento (não em rodelas).
Espalhe as fatias de banana sobre a massa.
Misture açúcar e canela e polvilhe sobre a torta.
Leve a torta ao forno pré-aquecido a 200 graus C por cerca de 30/40 minutos (até que a massa na borda esteja dourada).

Torta de banana - Banana pie Torta de banana - Banana pie

Torta de banana - Banana pie Torta de banana - Banana pie

Referências:


[1] Food timeline – Cake 1234: http://www.foodtimeline.org/foodcakes.html#1234cake


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Comentários dos membros:

5 / 5

Que delicia , esta torta e maravilhosa. já fiz varias vezes,mt grato...bjs.maze

5 / 5

Muito boa sua torta

4 / 5

Maravilha

3 / 5

Trés Bonne

5 / 5

Muito boa excelente

5 / 5

Delicia

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