Pães de trança ao pesto

Preparação

• Na tigela da batedeira, coloque a farinha no centro. O sal de um lado e o fermento do outro. Despeje/verta o azeite e água (no centro) e bata por cerca de 5 min na velocidade 2.
• Faça uma bola com a massa e deixe-a na tigela descansando por 1 hora.
• Enquanto isso, faça o pesto:
  
  Coloque o manjericão, parmesão, alho, pinhões, sal e azeite no mixer e misture.
  
  * Eu ainda acrescentei a pimenta. Faça como desejar :-)
  
  *Meu pesto eu deixei com alguns pedaços, não deixei homogêneo. Faça também como preferir.
  
  * Se o pesto estiver muito pastoso, acrescente mais azeite.
• Divida a massa em 8. Cada pedaço forme bolas e abra-as num único sentido (deve ficar comprida e não redonda).
• Barre/passe o pesto. Enrole como rocambole.
• Corte a tira em dois (sentido comprimento).
• Torça as duas tiras juntas. (como uma trança)
• Cada pão agora vai ganhar um formato S, ou seja, leve a primeira ponta sentido horário até o centro. A segunda ponta, sentido anti horário até a metade também. Formamos um S. Coloque todos os pães na assadeira já forrada com papel manteiga/vegetal.
• Par pincelar: Numa tigela, misture o azeite e a água. Pincele sobre os pães e deixe-os descansar por ainda 30 minutos.
• Leve os pães ao forno por 15 a 20 min a 180°C. Está pronto!