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CALDO DE OVOS DELICIOSO

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42 comentários




Hoje vou mostrar para vocês esse gostoso caldo bem básico e extremamente revigorante. Uns chamam de caldo de ovos, outros chamam de caldo da caridade e outros chamam de cabeça de galo.

Peço desculpas pela ausência nos blogs amigos, é que o dia tem sido muito corrido e não tenho tido muito ânimo quando me resta um descanso.

Prometo que vou voltar a visitá-las, ok? Até porque eu tenho sentido muita saudades do carinho de vocês e das maravilhosas receitas.

Vamos para a receita desse caldo:


Não sei dizer muito bem as quantidades dos ingredientes porque sempre faço a olho, mas vou tentar passar uma idéia para vocês para que possam fazer em casa.




2 litros e 1/2 de água
1 colher de colorau
Sal a gosto
1 tomate grande picado
4 dentes de alho grandes amassado
Farinha de mandioca suficiente para deixar o caldo um pouco grosso
Coentro ou salsinha picado
5 ovos de galinha caipira
Pimenta do reino a gosto
1 colher de manteiga
1 cebola pequena picada

Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela de fundo grosso, à exceção da farinha, dos ovos e da manteiga.




Deixe ferver por 25 minutos e acrescente os ovos um por um mexendo sempre se desejar que eles se desfaçam. Deixe ferver por mais dez minutos e acrescente a farinha por punhados ( normalmente meu caldo leva de três a quatro punhados de farinha). NÃO JOGUE A FARINHA DE UMA VEZ DENTRO DO CALDO PARA NÃO FORMAR BOLAS. Vá adicionando a farinha ainda com a mão fechada deixando que ela escorra por entre os dedos lentamente, enquanto isso mexa constantemente com uma colher de cabo longo, parando de mexer e de colocar quando estiver no ponto desejado. Após parar de mexer e colocar a farinha, acrescente a manteiga e deixe cozinhar por pelo menos mais 10 minutos.

Sirva imediatamente.

Beijo e até breve!






Ótima opção para esses dias mais fresquinhos

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De Eu Mulher (Visitar o site)






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Comentários dos membrossdfsd:

1 / 5

Muito bom

3 / 5

Muito facil de fazer

5 / 5

Vou ja fzer o meu..espero que fiique gostoso obrigada pela dica ;)

5 / 5

Uma delicia vou fazer ja

5 / 5

Raulinanepomuceno@hotmail.com

2 / 5

Mais ou menos boa

... clique aqui para ver todos os comentários (42)

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