Bolinhas de queijo creme de kéfir em azeite e alho

Ingredientes

• 1 l de leite
• 1 colher sopa de grãos de kéfir
• azeite
• 2 dentes de alho
• grãos de pimenta vermelha
• 1 folha de louro
• 1 malagueta
• sal grosso

Preparação

• Numa jarra fermentar o leite 3 dias. Assim que o soro se separar nitidamente do leite, retirar os grãos de kéfir e coar num pano o leite. Manter no frigorífico a coar cerca de 2 dias.
• Preparar um frasco esterilizado e colocar azeite, os dentes de alho cortados a meio, alguns grãos de pimenta vermelha, a folha de louro, a malagueta e o sal.
• Com duas colheres de plástico retirar porções do creme de kéfir e moldar bolas. Colocar no azeite.

Perguntas

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