Ingrediente Romã
Originária de regiões da Europa e do meio Oriente, a romã possui fins medicinais e terapêuticos. Da fruta tudo pode ser aproveitado, desde a casca utilizada para fazer chá, às sementes. O interior da romã é dividido em películas, onde ficam as sementes que possuem polpa comestível. Ela é rica em vitaminas do complexo B, que ajudam a circulação sanguínea; vitamina A, que auxilia a pele a ficar mais bonita e beneficia a visão; vitamina C, que reforça o sistema imunitário e ácido fólico, que contribui para a saúde cardiovascular.
Onde encontrar
lugares
Pode encontrar romãs nas
grandes superfícies comerciais, mercearias, frutarias ou nos mercados locais. No entanto, é provável que só a encontre numa época do ano, entre Outubro, Novembro, Dezembro, Janeiro.
Como escolher
conselhos
Verifique
que a casca da romã esteja dura e sem manchas. Poderá
variar entre o amarelo esverdeado e o avermelhado, sendo esta última
a mais madura e doce. Esteja ainda atento para ver se a casca não
apresenta rachas que exponham o seu interior.
Como cozinhar
cru
Abra a romã, retire
as bagas e coloque numa taça. Delicie-se experimentando ao
natural. Caso a romã esteja ligeiramente ácida, pode acrescentar uma
colher de chá de açúcar e envolver. Além desta forma, este fruto
pode ser usado para fazer sumos, combinados com outras frutas ou
sozinho. As bagas podem também ser adicionadas a uma salada de
alface ou rúcula ou utilizá-las para fazer tartes. Com a casca pode fazer uma tisana que ajuda a controlar
o peso.
Como conservar
temperaturas adequadas
Se a temperatura exterior for amena, a romã se conservará bem numa
fruteira, até uma semana. Se não, coloque-a nas prateleiras do meio do frigorífico / geladeira, mas não demore muito para a consumir.
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