A sobremesa mais cremosa da vovó esconde um segredo: só 4 ingredientes

Thursday 11 September 2025 18:00 - Mirella Mendonça
A sobremesa mais cremosa da vovó esconde um segredo: só 4 ingredientes

Algumas receitas atravessam gerações porque carregam mais do que sabor: trazem aconchego, afeto e aquela sensação de estar na cozinha da vovó. Essa sobremesa cremosa é exatamente assim, com apenas 4 ingredientes, ela prova que a simplicidade pode ser o maior segredo para conquistar todos à mesa. Fácil de preparar e impossível de resistir, é a prova de que, quando a tradição encontra o carinho, cada colherada vira memória afetiva.

Aqui está nossa receita completa

Ingredientes:


  • 500 ml de leite
  • 3 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 1 col. de chá de baunilha (extrato ou essência)

Materiais:


  • Assadeira
  • Ramequins
  • Fouet

Preparo:

  1. Coloque o leite em uma panela e aqueça-o até ferver. Desligue o fogo assim que ferver e deixe esfriar por alguns minutos.
  2. Numa tigela, coloque os ovos, o açúcar e a baunilha. Misture bem.
  3. Adicione o leite e misture bem para obter uma textura homogênea.
  4. Despeje a mistura em ramequins até 1 cm da borda. Coloque os ramequins em uma assadeira rasa e despeje água até a metade dos ramequins sem respingar.
  5. Coloque em um forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 a 45 minutos, até que o centro esteja trêmulo.
  6. Retire os ramequins, deixe esfriar por 10 minutos e, em seguida, deixe no frio (geladeira) por pelo menos 2 horas antes de servir. Bom apetite.

Dicas:


  • A baunilha líquida pode ser substituía por extrato de amêndoa, extrato de flor de laranjeira ou até mesmo raspas de frutas cítricas para variar os sabores.
  • Esse creme se conserva muito bem na geladeira por 2 a 3 dias, portanto pode ser feito com antecedência para uma sobremesa rápida.
Mirella MendonçaMirella Mendonça
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.

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