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BATATA DOCE ASSADA

De Pão, Bolos e Cia.
(3.97/5 - 110 votos)

14 comentários

Vai uma batata doce assada?

É mais um cheiro de Outono, a minha estação preferida. As batatas doces trazem-me boas recordações de infância.
Ao sábado de manhã levantava-me cedo para ver desenhos animados, ainda inofensivos, na televisão enquanto esperava que os meus pais trouxessem do mercado farturas e por esta altura batata doce assada. Às vezes também eram assadas no forno da padaria.

O ano passado ainda as vi assadas no supermercado, mas este ano só aqui em casa mesmo.

Para comer basta retirar a pele, que no fim de frias, se destaca facilmente. Outra utilização da batata doce assada é em substituição da cozida. Tal como a abóbora assada, o sabor fica mais intenso do que obter o puré por cozedura. Tarte, broas, merendeiras...

Fiz assim...

BATATA DOCE ASSADA


INGREDIENTES
batata doce

PREPARAÇÃO
Lavar as batatas, se for preciso com uma escova, em água corrente.
Levar a assar em forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro.
Virar as batatas quando tocadas se sentir a pele a soltar, enfolada. Deixar assar até estarem macias.
Deixar arrefecer no tabuleiro.


NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Assar batatas a mais do que as se vão usar, descascar no fim de frias e congelar num saco. Quando for preciso fazer um puré, bata descongelar totalmente e passar pelo passa-vite ou semelhante. Assim rentabiliza-se o gasto do forno.

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De Pão, Bolos e Cia. (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

1 / 5

Amei !!!

5 / 5

Nhnhn

5 / 5

Receita gostosa e saudavel

4 / 5

Vou fazer, achei bem prática a receita.

4 / 5

Muito bom!!

2 / 5

Estas batatas assadas, são deliciosas.

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