Name: Paella de vegetais
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de arroz integral cozido; 1 cenoura grande em meia rodelas; 1 abobrinha em rodelas; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1 alho poró fatiado; 1 xícara de tomate sem pele e sem sementes picado; 1 cebola picada; 1 xícara de milho cozido; 1 xícara de vagem picada; 2 dentes de alho picados; 5 colheres (sopa) de azeite; 1 colher(chá) de açafrao ou curcuma; 1 xícara de salsinha picada; sal e pimenta a gosto

Preparação

Aquecer o azeite,refogar a cebola e o alho poró,em seguida acrescentar os dentes de alho.Adicionar os tomates cozinhar um pouco e acrescentar os pimentões,deixar fritar por uns 3 minutos.Adicionar a vagem e a cenoura e o milho e 100ml de água..Deixar no fogo baixo até os legumes ficarem tenros,adicionar a abobrinha,o açãfrão,o sal e a pimenta.
Deixar por mais alguns minutos até a abobrinha ficar macia.Colocar o arroz neste refogado e a salsinha, misturar bem até ele ficar amarelinho.Pronto é só saborear.

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PAELLA DE VEGETAIS

Ingredientes

Preparação

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