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Pão de Cristo

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38 comentários

Esta receita é muito antiga. Não se sabe a origem. O pão é feito sem nenhuma adição de fermento químico. Há muito tempo eu procurava o soro que é usado para fazer este pão. Consegui um vindo de São Paulo. Com muita alegria consegui fazer o pão. Estou tentando descobrir a receita original do sôro. Uma vez tentei, mas não deu certo.

Quero compartilhar com vocês a receita, na esperança que alguém consiga o soro. Este sôro tem um valor emocional muito grande, pois ele deve ser compartilhado entre amigos e espalhado pelo mundo.

Os três dias que se leva para preparar o pão tem correlação com a morte e ressurreição de Jesus Cristo, o nosso Salvador.

 Com amor compartilho a receita




PÃO DE CRISTO


1º Dia à noite:



Numa bacia de vidro ou plástico junte sem mexer:
1 litro de água, o soro que você recebeu, 4 colheres (sopa) de açúcar, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e uma colher de sopa bem cheia de sal. Cubra com um pano e reserve.






2º dia pela manhã

Mexer a mistura com uma colher de pau. Cubra com o pano e reserve.

À noite

Mexer a mistura com uma colher de pau e dividir em 3 porções iguais. Coloque as porções em 3 garrafas limpas (500 ml). Guarde duas na geladeira (uma será para você e a outra deve ser DOADA.


Coloque a 3ª porção do soro numa tigela de vidro de vidro e acrescente:


1 xícara de óleo de boa qualidade, 10 colheres (sopa) de açúcar, 4 ovos e aproximadamente 1,5 kg de farinha de trigo (até a massa desgrudar das mãos).

Misture bem com as mãos sem sovar. Cubra com o pano e reserve.



3º dia pela manhã 


Untar as formas com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Colocar a massa do pão nas formas até a metade. Para facilitar fazer pequenas bolas de massa e colocar nas formas.
Experimente:
- usar açúcar mascavo e farinha de trigo integral substituindo o açucar e a farinha comum.
- Juntar à massa uvas passas e frutas cristalizadas.
- Reduzir a porção do açucar pela metade e antes de assar acrescentar linguiça calabreza ou presunto.
- Separar pequenas porções, espalhar com a mão e passar uma camada de manteiga de chocolate com canela (1 colher (sopa)rasa de manteiga, 1 colher (sopa) de achocolatado, 1/2 colher de canela bem misturados).







À noite

Pincelar os pães com gema de ovo.
Assar em forno moderado por aproximadamente 35 minutos

Guarde o soro para você e dê o outro para alguém acompanhado da receita. O soro pode ficar na geladeira por até 15 dias.
Não use objetos de metal no preparo da massa.









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Comentários dos membros:

5 / 5

Esta receita é otima

5 / 5

Adoro esse pão...tinha perdido a receita e achei agora. Consegui o soro e vou fazer no carnaval

5 / 5

Otima receita!!

3 / 5

Ótima receita ,eu estava a ´procura desta receita,que bom tê-la encontrado.

... clique aqui para ver todos os comentários (38)

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