Arroz de porco no forno

Name: Arroz de porco no forno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de carne de porco, limpa e sem osso, cortada aos cubos ou ás tirinhas; 3 c. sopa de azeite; 1 cebola grande, picada; 2 dentes de alho, picadinhos; 2 pimentos vermelhos, cortados aos pedaços; 175 g de arroz; 300 ml de caldo de vegetais ou água; 280 g de alcachofras em azeite, escorrer o azeite e cortar as alcachofras aos quartos; 400 g (1 latinha de tomate)

Prato Principal

4 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

800 g de carne de porco, limpa e sem osso, cortada aos cubos ou ás tirinhas
3 c. sopa de azeite
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, picadinhos
2 pimentos vermelhos, cortados aos pedaços
175 g de arroz
300 ml de caldo de vegetais ou água
280 g de alcachofras em azeite, escorrer o azeite e cortar as alcachofras aos quartos
400 g (1 latinha de tomate)

Preparação

1 Aqueça o forno a 180ºC / Gás 5.
Num tacho que possa ir ao forno, deite o azeite e frite o porco. Quando estiver fritinho, adicione a cebola, o alho e os pimentos, deixe alourar durante 5 minutos. Adicione o arroz e cozinhe mais uns 3 minutos.
2 Adicione o tomate enlatado o caldo ou a água as alcachofras e deixe ferver. Verifique de sal e pimenta.
Tape e leve ao forno durante 25 minutos.

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