Beringela no Forno com Parmesao

Name: Beringela no forno com parmesao
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 beringela grande; Alho q.b.; Azeite q.b.; Óregãos q.b.; -2 tomates; Polpa de tomate; Pão ralado; Parmesão

Prato Principal

4 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 beringela grande
Alho q.b.
Azeite q.b.
Óregãos q.b.
2 tomates
Polpa de tomate
Pão ralado
Parmesão

Custo estimado: 1.61€ (0.4€/porção)

Preparação

Saltear os alhos em azeite com os óregãos. Adicionar o tomate e refogar.
Num grelhador bem alto dourar as beringelas cortas em tiras até ficarem marcadas.
Regar uma forma com azeite, colocar o tomate e a beringela em camadas . Polvilhar abundantemente com parmesão ralado, pão ralado e óregãos e regar com azeite.
Levar ao forno a 200 ºC até estar a gosto.

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