No liquidificador, bata o feijão cozido e reserve. Em uma panela, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar. Escorra e reserve 2 colheres (sopa) da gordura e coloque a folha de louro e a lingüiça em outra panela com a gordura restante. Separe alguns cubos de bacon e algumas rodelas de linguiça para decorar. Em seguida adicione metade do alho picado e frite tomando o cuidado para não queimar. Adicione o caldo de feijão esfarelado e a água. Espere ferver e coloque o feijão batido. Em outra panela, frite o alho restante na gordura reservada e coloque a couve picada, mexendo, por 3 minutos. Tempere com sal e reserve. Junte a farinha de mandioca, no feijão polvilhando lentamente e mexendo para não formar grumos. Cozinhe por 2 minutos, junte a salsa e a cebolinha e acerte o sal se necessário. Coloque em uma travessa comprida e distribua a couve refogada em volta. Decore com linguiça e bacon frito e sirva em seguida.
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As 12 comidas típicas do Nordeste Brasileiro
Almoço pronto em até 30 minutos!
Comida simples do dia a dia
Comentários dos membros (21):
De agua na boca vou tentar fazer
Hum deu ate fome kkkk
Me deu fome de ficar olhando essas delícias!
Aii amei a receitaa vou faser aki tabm
ADOREI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nuca comi mais deve ser muito bom
Gostei muito da receita vou ver se consigo fazer
Muito bom as comidas mineiras
Essa receita e muito boa
Vou passar a receita para minha fazer, ela gosta. Uai, é Mineira e cozinha muito bem.