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Empadão de arroz e carne

(4.00/5 - 8 votos)

2 comentários
Um rendimento muito agradável, muito rico emuito delicioso.

Empadão de arroz e carneTipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 1 Hora
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- Carne picada (usei de vaca)
- Azeite
- 1 Cebola grande
- 2 dentes de alho
- Louro
- 3 Cenouras
- Cogumelos
-Vinho branco
- Caldo de carne
- sal, pimenta e noz moscada q.b
- Molho de soja
- Oregãos
- Arroz
- Caldo de arroz
- Água
- 1 ovo
- Rodelas de chouriço
Preparação:

Passo 1: Fiz com um arroz "frito"! Coloco o azeite num tacho e coloca-se alho picado! Adiciona-se então o arroz e vai-se mexendo muito bem em lume baixinho (eu ainda frito o arroz por uns 10 minutos sempre mexendo)! Adiciona-se então a água a ferver, o sal e o caldo de arroz. tapa-se e continuando em lume baixinho deixa-se cozer! Fica bem soltinho e para o meu marido... arroz como acompanhamento só assim.

Passo 2: Entretanto coloca-se num outro tacho o azeite, cebola picada, alho picado, louro e as cenouras picadas! Quando a cebola estiver transparente coloca-se a carne picada mexendo muito bem para a carne ficar soltinha e deixa-se ganhar côr.

Passo 3: Adiciona-se então um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar um pouco.
Seguidamente adicionei o caldo de carne, os cogumelos laminados, pimenta, noz moscada e umas gotas de molho de soja.

Passo 4: Deixa-se cozinhar mais uns 10 minutos até a carne estar mais sequinha! Rectifica-se os temperos. Depois num pirex coloca-se uma camada de arroz seguido de uma camada de carne e mais uma camada de arroz.

Passo 5: Bate-se um ovo e pincela-se o arroz, e coloca-se umas rodelas de chouriço por cima! Vai ao forno a 180º por cerca de 20 minutos.



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De Karla-na-cozinha (Visitar o site)




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Comentários dos membros:

1 / 5

Vai p'ra Porra Karla

Publicado 14/11/2012, 17:34
3 / 5

Vamos fazer para o jantar hoje a noite .. obrigada pela dica

Publicado 26/02/2012, 21:14

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