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Empadão de Bacalhau

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Esta receita já se encontra aqui, mas executada com peixe.
Desta vez, e como tinha muitas sobras de bacalhau, aproveitou-se para fazer este empadão.

Ingredientes:
| Batatas para Puré
| Caldo de Legumes
| Leite
| Margarina
| Pimenta e Noz Moscada

| Bacalhau (já estava cozido, de sobras)
| Miolo de Camarão
| 1 embalagem de Molho Béchamel (pequena)
| 1 colher (de sopa) de Sopa de Marisco em Pó
| Salsa

| Broa de Milho Ralada Aromatizada

Preparação:
No copo da Bimby coloque as batatas cortadas aos pedaços.
Adicione dois copos (da Bimby) cheios de leite, tempere com o caldo de legumes.
Programe 35 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
No final do tempo verifique a cozedura das batatas, se necessário dê mais alguns minutos.
Junte um pouco de margarina e programe 1 min., vel. 5.
Se quiser mais cremoso dê mais velocidade.
Tempere com pimenta e noz-moscada a gosto.
Reserve.

Retiram-se as espinhas ao bacalhau e lasca-se.

Num recipiente coloca-se o conteúdo do pacote de molho béchamel e adiciona-se uma colher (de sopa) de Sopa de Marisco em Pó.
Mistura-se tudo muito bem e adiciona-se salsa picada, o miolo de camarão e o bacalhau desfiado.

Num pirex coloca-se uma camada de puré de batata, seguidamente o preparado de bacalhau e termina-se com o restante puré.


Por cima coloca-se um pouco de Broa de Milho Ralada Aromatizada.


Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar bem douradinho:



É óptimo para aproveitar as sobras de bacalhau, ou de peixe.


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De Luísa Alexandra (Visitar o site)






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