Name: Torta de abóbora e batata-doce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 abóbora paulistinha picada; 1 batata-doce média picada; 1 ovo; 1/3 xícara de farinha integral; 1/2 xícara de farinha de trigo branca; 1 clhr.(chá) de orégano; -sal e pimenta a gosto-; 1 berinjela picadinha; 1/2 pimentão vermelho picadinho; 1/2 pimentão amarelo picadinho; 50 g.de castanha de caju picada; 1 cebola picada; 1 clhr(chá) de chimi-churri; 2 clhr.(sopa) de azeite

Preparação

Massa:
Cozinhe no vapor a abóbora e a batata-doce,amasse com um espremedor,acrescente os outros ingredientes e misture, até ficar uma massa homogênea.Reserve
Refogue a cebola no azeite,junte os pimentões e a berinjela;tempere com o sal e o chimi-churri,deixe cozinhar por uns 10 minutos.Acrescente a castanhade caju e desligue o fogo.
Montagem:
Numa forma refratária untada,coloque metade da massa,em seguida o recheio e por último a outra metade da massa.Leve ao forno pré aquecido (180Graus).
Retire do forno quando estiver dourada.Sirva com uma salada.

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TORTA DE ABÓBORA E BATATA-DOCE

Ingredientes

Massa:

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