• O meu livro de receitas
  • A minha conta

Salmão no forno com misto de legumes

(3.50/5 - 2 votos)


Ingredientes:

- 2 filetes de salmão fresco
- sumo de limão qb
- sal
- pimenta preta moída na altura
- orégãos

Para o esparregado:
- espinafres qb
- 1 noz de manteiga
- 1 queijo mozzarela

Para o tomate assado:
- tomates cherry
- queijo mozzarela
- sal
- pimenta preta moída na altura
- orégãos

Para os cogumelos:
- cogumelos portobello
- margarina vegetal qb
- sal

Preparação:

Passo 1: Comece por temperar o peixe com sal e sumo de limão e deixe a marinar por algum tempo. Entretanto, lave e corte os cogumelos em fatias não muito finas. Lave o tomate e corte-os em des.

Passo 2: Disponha os filetes de salmão num pequeno pirex, polvilhe com pimenta preta e orégãos, regue com o sumo da marinada e leve ao forno para assar a cerca de 200ºC. Quando o peixe estiver cozido, deixe gratinar um pouco e reserve.

Passo 3: Enquanto estiver a assar o peixe, aproveite para assar as des de tomate cherry que polvilhou com sal, pimenta preta e orégãos que misturou previamente com um pouco de queijo mozzarela cortado em cubinhos.

Passo 4: Leve assim ao forno e, quando for gratinar o peixe, aproveite para também dar um pouco de cor ao tomate.

Passo 5: Entretanto, derreta um pouco de margarina numa frigideira e adicione os cogumelos laminados. Tape e deixe os cogumelos cozerem um pouco. De seguida, tempere-os de sal e adicione o dente de alho picado finamente.

Passo 6: Deixe cozer mais um pouco e reserve. Para fazer os esparregado, coza os espinafres e escorra muito bem a água.

Passo 7: Volte a deitá-los no tacho e junte-lhes o queijo mozzarela picado grosseiramente. Mexa até que o queijo derreta por completo.
sirva o peixe acompanhado com os legumes.


Imprima esta páginaAdicionar ao meu livro de receitas

Avaliar esta receita:


Perguntas:


Vídeo relacionado


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

18 receitas de Croquetes18 receitas de CroquetesO que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?18 sobremesas com Baunilha18 sobremesas com Baunilha


(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Pergunta do dia

Qual é a sua sobremesa preferida entre as seguintes ?
Voto