Risoto de gouda, alho poró e cidra

Name: Risoto de gouda, alho poró e cidra
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de arroz arbóreo; 1 garrafa de cidra; 3 alhos porós; 150 g de queijo gouda cortado em cubos pequenos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 tablete de caldo de legumes; sal

Prato Principal

2 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz arbóreo
1 garrafa de cidra
3 alhos porós
150 g de queijo gouda cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de legumes
sal

Preparação

Depois de lavar, corte o alho poró em rodelas. Em fogo baixo, refogue o alho poró com uma colher de manteiga.
Adicione o arroz e refogue mais um pouco. Sem parar de mexer, acrescente uma xícara de cidra e deixe reduzir um pouco. Aumente o fogo.
Adicione o caldo de legumes tendo o cuidado de dissolvê-lo completamente.
Mexa sempre e vá adicionando a cidra aos pouco até o arroz ficar cozido.
Quando o arroz estiver no ponto, corrija o sal, desligue o fogo e acrescente a manteiga restante. Tampe e deixe descansar por alguns minutos.
Adicione o queijo gouda em cubos, misture e sirva em seguida.