E se trocarmos o arroz de todo dia por esse delicioso risotto de quinoa com champignons? Feito com quinoa, cebola, champignons, creme de soja, azeite, água e tempero, essa receita é vegan para os simpatizantes ou adeptos da dieta.
Em uma panela, frite a cebola cortada no azeite quente. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e deixe cozer/cozinhar por alguns minutos.
Em seguida, adicione a quinoa, e cozinhe rapidamente.
Cubra com a água e junte o caldo de caldo. Deixe ferver por 40 minutos a fogo médio, mexendo de vez em quando.
Quando a quinoa tiver absorvido toda a água, adicione o creme de soja e misture bem. Deixe ferver por mais 5 minutos até que o risoto atinja a textura desejada.
Risotto de quinoa e champignon prontinho.
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Quinoa : Você pode usar os dois na receita, ou a mistura de vários, ou simplesmente um só. Só respeite a quantidade total. Creme de soja : Se você consume leite, o creme de soja pode ser substituído pela nata/creme de leite líquido.
Segredos para preparar um risotto perfeito
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Quinoa: Benefícios e Receitas
