Name: Quiche de alho poró com shitake
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de queijo cottage; 3 ovos; 3 colheres de sopa de creme de leite light; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta do reino branca a gosto; 2 alhos poró cortados em rodelas bem finas; 400 gramas de shitake em fatias; 2 colheres de sopa de margarina light; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de mate solúvel; 2 colheres de sopa cheias de margarina light; 1 pitada de sal; ½ pires de chá de alface americana; ½ pires de chá de alface roxa; ½ pires de chá de agrião

Preparação

Misture os ingredientes da massa com as mãos até que ela desgrude totalmente. Abra a massa numa forma de diâmetro 25 e fure-a toda com um garfo. Leve ao forno por 15 minutos.
Para o recheio, refogue o alho poro com a margarina até dourar bem. Em outra panela refogue o shitake com a margarina até que ela reduza de tamanho e esteja bem macio .
Junte os outros ingredientes e misture tudo. Acerte o tempero e recheie a massa.Leve ao forno médio (180o C) por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
Para o mix de folhas verdes:
Lave bem as folhas, deixe escorrer bem água ou seque num secador próprio para saladas. Rasgue as folhas em pedaços pequenos, misture-as e sirva junto com o quiche

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QUICHE DE ALHO PORÓ COM SHITAKE

Ingredientes

para a massa:

Para o mix de folhas verdes:

Preparação

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