Name: Puchero, o cozido madrileño.
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 kg de grão de bico; 3 cenouras grandes cortadas em cubinhos ou rodelas; 1 cebola grande picada; 3 linguiças calabresa; 4 tomates sem pele e sem semente picados; 3 colher sopa de salsinha picada; 400 g peito de frango cortado em cubos; 300 g carne de vaca cortado em tiras; 300 g carne de porco; 200 g bacon cortado em cubinhos; 2 dentes de alho picado; sal a gosto