Name: Macarrão com atum gratinado da ana
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 160 g de massa a gosto (usei macarrão); 174 g de atum escorrido em conserva de água (2 latas de atum ao natural); 2 a 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento; 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate; 300 mL de leite; queijo mozarela ralado q.b.; salsa q.b.; sal q.b.; pimenta preta q.b.; noz-moscada q.b.

Preparação

Coza a massa em água abundante com um pouco de sal, durante o tempo indicado na embalagem. Depois da massa cozida al dente, escorra-a.
Entretanto, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho. Mexa e deixe refogar em lume médio, sem deixar alourar.
Depois da cebola bem refogada, adicione a farinha e mexa.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite.
Junte a polpa de tomate e a salsa bem picadinha. Tempere com pimenta, noz-moscada e um pouco de sal. Misture tudo muito bem.
Por fim, envolva neste creme o atum e logo que comece a ferver, a massa.
Coloque a massa com atum num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe generosamente com queijo mozarela ralado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 250ºC e deixe gratinar.
Sirva de imediato.

Bom apetite.

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Macarrão com atum gratinado da Ana

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