Fusilli com salmão e cogumelos

Name: Fusilli com salmão e cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: água; sal; 1 beringela; 50 g vaqueiro alho; 300 g fusilli; 1 lombo salmão; 300 g tomate cereja; pimenta preta de moinho; oregãos

Prato Principal

4 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

água
sal
1 beringela
50 g vaqueiro alho
300 g fusilli
1 lombo salmão
300 g tomate cereja
pimenta preta de moinho
oregãos

Preparação

Por ao lume uma panela com água temperada com sal, e quando ferver introduzir a massa. Deixar cozer até estar al-dente.
Cortar os cogumelos em cubos pequenos.
Derreter a vaqueiro com o azeite, juntar os cogumelos e o alho picado, temperar com sal e deixar saltear, mexendo sempre.
Cortar o salmão em cubos ou tirinhas. Lavar o tomate e cortar em 4. Juntar o tomate e o salmão aos cogumelos, temperar com sal e pimenta moída na altura e deixar cozinhar por breves minutos.
Retirar do lume, adicionar a massa escorrida. Misturar bem e salpicar co oregãos. Servir de imediato.

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