Macarrão ao creme de ricota e limão, simples e delicioso!

Name: Macarrão ao creme de ricota e limão, simples e delicioso!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 180 gr de macarrão (espaguete ou bigoli por exemplo); 1 col. sopa manteiga; 125 gr de ricota; 1 limão siciliano (orgânico); sal; pimenta; salsinha

Pegue o caderninho e anote já essa receita de macarrão ao creme de ricota e limão. Viu como ficou cremoso né? Na verdade é tudo simples, apenas precisamos misturar os ingredientes certos nas proporções adequadas. Um prato italiano que não vai passar desapercebido e você ainda vai ganhar elogios. Confira nosso passo a passo e buon appetito!

Prato Principal

2 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

180 gr de macarrão (espaguete ou bigoli por exemplo)
1 col. sopa manteiga
125 gr de ricota
1 limão siciliano (orgânico)
sal
pimenta
salsinha

Custo estimado: 1.95€ (0.98€/porção)

Materiais

panela
frigideira

Preparação

Cozinhe o macarrão numa panela alta com bastante água e um pouco de sal.
Enquanto isso, na frigideira e no fogo baixo, derreta a manteiga, acrescente a ricota e algumas colheres de água do cozimento do macarrão. Misture.
Acrescente uma colher de sopa do sumo de limão e algumas raspas. Misture novamente e retire do fogo.
Assim que o macarrão estiver al dente, escorra-o e coloque-o na frigideira, onde está o creme. Se precisar, coloque um pouco de água do cozimento.
Deixe tudo incorporado e está pronto. Sirva no prato e polvilhe com raspas de limão e salsinha picada. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Quais tipos de macarrão posso usar nesta receita?
A sua escolha. Pode ser massa curta como fusilli (parafuso), farfalle (gravatinha) ou longa como espaguete e bigoli.

Qual é o tempo de conservação do macarrão ao molho de ricota e limão ?
Recomendamos consumir assim que estiver pronto. Caso tenha sobrado, deixe esfriar e coloque num recipiente hermético e no frio (geladeira) por no máximo 1 dia. Ao esquentar na frigideira, coloque um pouco de água para ganhar a cremosidade.

Quer acrescentar o parmesão?
Fique a vontade.

Outros sabores para o creme de ricota:
Se preferir, acrescente abobrinha (curgete), salmão ou outros peixes.