Bifes Enrolados à Italiana

Name: Bifes enrolados à italiana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 bifes de vaca finos (acém ou vazia); 2 fatias de presunto; 2 fatias de queijo mozarella (podem usar ralado); 1 folha de salva / sálvia; 1/2 copo de vinho branco seco; 40 gr margarina; sal

A folha de salva tem realmente um aspecto estranho, tive quase para desistir da ideia, mas quando a provei não achei um bicho de sete cabeças. Parece uma mistura de hortelã com louro e mais qualquer coisa que não sei explicar.

Prato Principal

2 porções

20 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 bifes de vaca finos (acém ou vazia)
2 fatias de presunto
2 fatias de queijo mozarella (podem usar ralado)
1 folha de salva / sálvia
1/2 copo de vinho branco seco
40 gr margarina
sal

Custo estimado: 4.17€ (2.08€/porção)

Preparação

Muito simples, dispor sobre os bifes, o presunto, a mozarella, a folha de salva, enrolar e prender com um palito, temperar com sal.
Aquecer a margarina, dourar os bifes primeiro, colocar o vinho, tapar e cozer aproximadamente 30 minutos em lume brando.
Acompanhado com uma salada de tomate.

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