Carbonara à italiana

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3 comentários

Macarrão, esparguete / espaguete, massa.. não importa, o que o PetitChef lhe apresenta é a verdadeira receita da Carbonara, como só em Itália fazem. Dê uma olhada !


  • Carbonara à Italiana
  • Carbonara à Italiana, Foto 2
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 5 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Pronto em: 15 minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 707 Kcal (1 porção)
ProPoints: 19 (1 porção)

Ingredientes:

200 g de esparguete / espaguete
100 g de queijo Pecorino
4 fatias de pancetta (4 a 5 fatias)
2 ovos

Preparação:

Passo 1 - Carbonara à Italiana

Passo 1:

Colocar o esparguete a cozer, seguindo as instruções do pacote.

Passo 2 - Carbonara à Italiana

Passo 2:

Grelhar a pancetta e cortá-la em pequenos pedaços.

Passo 3 - Carbonara à Italiana

Passo 3:

Colocar os ovos, 80 gr de queijo Pecorino e 2 colheres de sopa de água da cozedura do esparguete, dentro de um recipiente.
Bater até que a mistura levante ligeiramente.

Passo 4 - Carbonara à Italiana

Passo 4:

Quando a massa estiver cozida, misturar com a pancetta e os ovos-queijo-água.
Colocar em pratos ou numa travessa para servir.

Passo 5 - Carbonara à Italiana

Passo 5:

Polvilhe com queijo Pecorino e está pronto.

P.S. - Esta carbonara não pode ser reaquecida pois corre o risco de cozer o ovo e deixar de ter uma textura cremosa.

Informações nutricionais (para 1 porção):

707Kcal35%

Calorias

70.7g24%

Glícidos

28.6g44%

Gordura total

13.2g66%

Gordura saturada

41.8g84%

Proteínas

3.9g16%

Fibras

2.4g3%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 220g




Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 30/04/2016, 01:36

Muito gostoso e prático

Eu cozinhei esta receita
2 / 5
Publicado 29/04/2016, 14:58

Nem sim nem não

3 / 5
Publicado 29/04/2016, 20:26

Delicia


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