Açorda de peixe e espinafres

Name: Açorda de peixe e espinafres
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cabeça com "gola" de robalo; Folhas de espinafres; 1 cebola; 1 ramo de coentros; 4-5 dentes de alho; Pão alentejano do dia anterior; Sal, pimenta

Prato Principal

1 porções

10 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 cabeça com "gola" de robalo
Folhas de espinafres
1 cebola
1 ramo de coentros
4-5 dentes de alho
Pão alentejano do dia anterior
Sal, pimenta

Preparação

Cozer o peixe e reservar a água da cozedura.
Saltear a cebola e os alhos em azeite. Quando estiver transparente, juntar um pouco da água da cozedura e triturar tudo.
Juntar a restante água da cozedura, os espinafres, coentros e o peixe desfiado e deixar ao lume até estar cozido. Rectificar os temperos.
Cortar para um tacho de barro, fatias fininhas de pão, e colocar o caldo por cima.

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