Carpaccio de Abobrinha ( Zuchinni )

Name: Carpaccio de abobrinha ( zuchinni )
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 abobrinha verde pequena crua e bem lavada escovada e deixada de; molho na água com vinagre por 10 minutos ( para 2 pessoas ); sal marinho ou comum; pimenta do reino; azeite extra virgem; limão a gosto; algumas fatias bem fininhas de queijo parmesão; 1/2 xícara de folhas de rúcula

Deliciosa Receita de Carpaccio de Abobrinha ( Zuchinni )

Entrada

2 porções

10 min

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Ingredientes

1 abobrinha verde pequena crua e bem lavada escovada e deixada de
molho na água com vinagre por 10 minutos ( para 2 pessoas )
sal marinho ou comum
pimenta do reino
azeite extra virgem
limão a gosto
algumas fatias bem fininhas de queijo parmesão
1/2 xícara de folhas de rúcula

Preparação

Fatie a abobrinha bem fininho com um cortador de legumes , coloque numa vasilha e tempere com o sal , pimenta do reino e o azeite.

Salpique o suco do limão.
Faça o mesmo com as folhas de rúcula.
Agora arrume a abobrinha em 2 pratinhos e enfeite com as rúculas e o queijo parmesão!

Sirva em seguida.

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