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Caesar salad (molho igual ao do outback)

De
(4.30/5 - 232 votos)

21 comentários

CAESAR SALAD (Molho igual ao do Outback)Tipo de receita: Entrada
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minutos
Pronto em: 15 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 1 alface americana
- 1 xícara de croutons
- 4 colheres (sopa) de molho caesar
- 50 g de queijo parmesão em lâminas ou ralado grosso

MOLHO CAESAR DO OUTBACK:
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de pasta de anchova
- 2 dentes de alho amassados
- 2 Colheres (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de salsa desidratada

CROUTON:
- 6 fatias de pão de forma
- azeite a gosto
- sal a gosto
Preparação:

Étapa 1: Rasgue as folhas da alface com as mãos em pedaços grandes. Arrume numa travessa, misture o molho e polvilhe com o queijo parmesão e os croutons.

Étapa 2: MOLHO CAESAR DO OUTBACK:
Bater tudo na batedeira. Por em um pote e deixe descansando por algumas horas para que possa pegar o verdadeiro gosto do Molho Caesar.

Étapa 3: Não usar queijo Parmesão de saquinho. Esses são muito salgados e de uma qualidade horrível. Compre uma grossa fatia de queijo parmesão e rale bem fininho.

Étapa 4: A pasta de anchova pode ser feita em casa pegando anchovas em conserva e batendo no liquidificador. Depois passando na peneira para tirar as espinhas e pronto. Pasta de Anchova.

Étapa 5: CROUTON:
Corte as fatias de pão de forma em cubos pequenos. Arrume em uma assadeira, regue com o azeite e leve ao forno para torrar. Pode acrescentar alguma erva ou pimenta do reino.




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De Neyma (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Fiz sem ovo e anchova e ficou ótimo!!!

| Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Parabéns! Essa receita é muito próxima mesmo. Somente coloquei mais 3 dentes de alho... hehehe.... Isso faz ficar mais picante (eu gosto)

5 / 5

Ótima, só reduzir um pouco o alho

5 / 5

E delicioso! Muito semelhante o molho do Outback.

| Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Leinha

5 / 5

Mto boa!

... clique aqui para ver todos os comentários (21)


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