Name: Sformato di verdura
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de ervilha; 100 g de vagem fina; 100 g de arpargos frescos; 200 g de couve-flor; 100 g de ervilha; 200 g de espinafre; 200 g de cenoura; 800 g de molho bechamel; 9 un de ovo; 150 g queijo parmesão tipo grana padano; 150 g de manteiga; 200 g farinha de rosca; Sal, noz moscada e pimenta a gosto

Preparação

Unte forminhas de empada com a manteiga e enfarinhe com a farinha de rosca. Em uma vasilha rale o queijo.
Prepare um refratário para banho-maria. Corte as verduras em cubos pequenos.
Numa frigideira derreter a manteiga, juntar as verduras, refogar e deixar secar.
Bater os ovos com sal, noz moscada, pimenta e o parmesão ralado. Em seguida, juntar o bechamel e as verduras.
Coloque essa mistura nas forminhas e coloque para assar no forno em banho-maria à 180°C.
Para testar se está pronto, fure com um palitinho, se sair seco pode retirar do forno.

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Sformato di verdura

Ingredientes

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