Sheperd's pie, Cottage pie ou ainda Torta do Pastor (se levarmos a tradução ao pé da letra) é uma receita inglesa anglo saxônica, criada para aproveitar os restos de comida sem deixar de perder seu sabor. Inicialmente a carne usada era a de cordeiro, mas com o tempo já é feita com carne bovina (normal) e até mesmo aves. Essa receita com cheirinho de campo vai te conquistar. O tempero leva canela, noz moscada, molho inglês, para dar um toque so british. Confira nosso passo a passo.
O recheio : Numa frigideira, aqueça o azeite e então refogue a cebola picada, as cenouras cortadas em quadradinhos e também o alho amassado.
Quando estiver cozido, junte a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente também a canela e a noz moscada. Deixe a carne cozinhando.
Junte os tomates, o molho Worcestershire e deixe ainda cozinhando por alguns minutos. Junte agora as ervilhas, deixe ainda por alguns minutos e reserve.
O purê de batata: Numa panela com água fervente, coloque as batatas já descascadas e cortadas em pedaços. Deixe no fogo entre 10 a 15 minutos (ou até cozinhar)
Quando estiver cozido, tire-as do fogo. Coloque as batatas numa tigela (sem a água) e amasse-as com o espremedor. Tempere a gosto com sal e pimenta. Junte o leite e misture. Por último a manteiga e misture novamente.
Numa travessa (já untada), coloque a carne e cubra-a com o purê. Usamos o saco confeiteiro para dar esse efeito da foto.
Leve ao forno no modo grill durante 15 minutos a 200°C.
Agora só falta servir. Bom apetitite
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