Cheesecake de mirtilo (blueberry)

Preparação

• Massa:
  Triture as bolachas no liquidificador, até formar uma espécie de farinha.
• Vá agregando a margarina, até ficar homogênea.
• Forre a fôrma e leve alguns instantes à geladeira enquanto prepara o recheio e cobertura.
• Recheio:
  Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
• Coloque todos os ingredientes acima para mixar bem no liquidificador.
• Despeje sobre a massa e leve à geladeira, até endurecer.
• Cobertura
  Levar ao fogo, mexendo sempre até soltar calda e antes que as frutas se desmanchem.
• Quando esfriar, colocar por cima do recheio e levar de novo à geladeira.