Tempere os bifes,com sal,pimenta,alho,orégano e o vinagre Deixe nesse tempero por 2 horas.
Recheio Sobre cada bife vá sobrepondo os ingredientes em camadas Enrole-os e prenda com os palitos.
Molho Numa panela de bom tamanho,ponha a metade do óleo e da manteiga para esquentar,frite todos os rolinhos,até dourarem Vá pingando água quente conforme precisar.Quando estiverem macios,desligue o fogo.
Em outra panela,acrescentar o resto do óleo e da manteiga, esquentar e refogar as cebolas,os tomates picados,o alho Deixe o refogado bem grosso,acrescente a salsinha,jogue por cima dos rolinhos de carne já prontos deixe por 5 minutos e desligue o fogo.
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