Name: Torta de linguiça com queijo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa; 2 tabletes de fermento biológico; 1 colher de café de açúcar; 1/2 xícara de água morna; 2 gemas; 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; sal a gosto; Recheio; 1 xícara de chá de ricota passada pela peneira; 1/2 xícara de chá de presunto cortado em cubinhos; 2 tomate sem pele e sem sementes; 1/2 xícara de chá mussarela cortada em cubinhos; 1 xícara de chá de linguiça calabresa cortada em cubinhos; 1/2 copo de requeijão (125 g); 1 colher de sopa de orégano; 1 colher de sopa de azeite; Cheiro verde a gosto

Preparação

Em um bowl coloque o fermento, o açúcar e a água morna.Misture bem até que o fermento se dissolva.
Acrescente as gemas, a gordura e o sal. Junte a farinha de trigo aos poucos, o suficiente para que se solte das mãos.
Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Divida a massa em duas parte e abra com o rolo sobre uma superfície enfarinhada.
Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. forre a assadeira com metade da massa.
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Pincele com uma gema e leve ao forno preaquecido a 180°c por aproximadamente 30 minutos.
Deixe amornar desenforme e sirva.

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Torta de linguiça com queijo

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