Name: Sopa de feijão, grão de bico e lentilha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: ½ colher (café) de pimenta do reino; ½ colher (café) de pimenta síria; ½ colher (café) de canela; 3 colheres (sopa) de óleo; ½ xícara (chá) de feijão branco; ½ xícara (chá) de grão de bico; ¼ xícara (chá) de feijão roxo; ½ xícara (chá) de de arroz; ½ xícara (chá) de lentilha; ½ xícara (chá) de trigo integral; 2 dentes de alho socado; 1 cebola picada; 3 litros de água; Sal a gosto

Preparação

Deixe os grãos de bico e o trigo de molho em bastante água, de um dia para o outro. Escorra e lave. Tire as cascas do grão de bico. Reserve.
Coloque o trigo, o feijão branco e o feijão roxo, em uma panela de pressão com água. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Abra a panela para adicione o grão de bico, a lentilha, o arroz e mais água, se necessário.
Feche novamente e deixe cozinhar por mais de 15 minutos. Refogue no óleo, a cebola e o alho. Junte à sopa. Acrescente os temperos e o sal a gosto e misture bem. Deixe ferver por mais 15 minutos. Sirva quente, acompanhada de pão árabe.

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Sopa de feijão, grão de bico e lentilha

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