Risoto de cogumelos

De alcina
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3 comentários


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Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozedura: 30 minutos
Pronto em: 45 minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 250 g de Arroz risoto
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1/2 copo de vinho branco (100ml)
- 1 cubo de Knorr
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Água 3 vezes a medida do arroz
- Azeite

Preparação:

Passo 1:

Picar a cebola e o alho e por em azeite a alourar, juntar os pés dos cogumelos descascados e fatiados e deixar cozinhar breves minutos até a cebola ficar transparente.

Passo 2:

Juntar o arroz e mexer sempre até ficar também ele transparente e ter absorvido toda a gordura.

Passo 3:

Juntar o vinho aos poucos e mexer bem até o liquido ser quase todo absorvido.

Passo 4:

Depois ir juntando a água , que foi préviamente fervida com o cubo de Knorr, aos bocadinhos e á medida que vai sendo absorvida e continuar a mexer até o arroz estar cozido.

Passo 5:

Por ultimo juntar o queijo e envolver.

Passo 6:

Serviu de acompanhamento a uns belos cogumelos recheados com alheira.





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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 05/06/2013, 18:21

Muito bom, ja fiz varias vezes e todos aqui em casa amaram!Recomendo

5 / 5
Publicado 17/11/2011, 20:40

Delicioso!!!

5 / 5
Publicado 08/07/2011, 19:47

Muito boa


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