Name: Quiche de alheira
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g farinha para bolos; 100 g de farinha de trigo tipo 65; 60 g Azeite Seleccionado Espiga; 1 ovo; 5 colheres sopa de leite; Sal; RECHEIO; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picados; 1 alho francês cortado às rodelas finas; 1- cenoura grande cortada em fatias; Noz moscada, sal e pimenta; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 2 ovos crus levemente batidos; 1/2 chávena de leite; 10 azeitonas pretas sem caroço; Parmesão ralado; 1 alheira; Azeite qb

Preparação

Tradicional:
Refogue a cebola e o alho em azeite e junte os legumes. Junte a farinha e tenha o cuidado de não parar de mexer.
Vá acrescentando o leite aos poucos, como se estivesse a fazer béchamel. Junte o queijo e as azeitonas.
Mexa mais uma vez e rectifique os temperos. Junte os ovos batidos quando o creme estiver quase frio. Coloque este creme na base da tarte e espalhe a alheira em pedaços. Leve ao forno quente por 30 a 40 minutos.
Bimby:
Pique a cebola 5seg/vel.5. Refogue a cebola e o alho em azeite e junte os legumes 20min/vel colher/100º. Junte a farinha e o leite 7min/vel4/90º.
Se o creme não ficar consistente deixe ferver mais um pouco 5min/vel4/100º. Junte o queijo e as azeitonas.
Mexa mais uma vez e rectifique os temperos. Junte os ovos batidos quando o creme estiver quase frio.
Coloque este creme na base da tarte já cozida e fria. Espalhe a alheira por cima e leve ao forno quente por 30 a 40 minutos.

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Quiche de alheira

Ingredientes

MASSA:

Preparação

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