Name: Frango no tacho especial
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango; 1 dl de azeite; 1,5 dl de vinho branco; 1 lata de cogumelos inteiros; 70 g de presunto aos bocados; 100 g de tomate cereja; 1 cenoura grande aos bocados; 100 g de chalotas; 200 g de castanhas; 1 ramo de alecrim; 1 ramo de tomilho; sal e pimenta q.b.

Preparação

Corte o frango em pedaços e aloure num tacho com o azeite,o presunto e a cenoura.
Tempere de sal e pimenta e junte o tomilho, o alecrim e regue com o vinho branco.
Deixe cozinhar, juntando água caso seja necessário para criar molho. Meia hora antes do final da cozedura do frango, junte as chalotas, as castanhas, os cogumelos e os tomates cereja, tape e deixe acabar de cozinhar.
Assim que juntar estes ingredientes ao frango, não convém mexer com a colher para não desfazer nem o frango nem os demais ingredientes, abane simplesmente o tacho. Sirva polvilhado com tomilho fresco.

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Frango no tacho especial

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