Farfalle a Carbonara

Name: Farfalle a carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 gramas de farfalle grano duro; 100 gramas de bacon cortado em cubos; 3 dentes de alho picadinhos; 2 ovos grandes; 1/2 de xic de queijo parmesão ralado; sal; pimenta-do-reino

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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4

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Ingredientes

300 gramas de farfalle grano duro
100 gramas de bacon cortado em cubos
3 dentes de alho picadinhos
2 ovos grandes
1/2 de xic de queijo parmesão ralado
sal
pimenta-do-reino

Preparação

Ferva uma panela com água e sal e coloque o farfalle pra cozinhar.
Em uma frigideira, frite o bacon até que comece a soltar a gordura e junte o alho picado. Frite até o bacon ficar crocante.
Na tigela que for servir a massa, coloque os ovos, pimenta-do-reino e sal. Bata bem com um garfo.
Escorra a massa e imediatamente despeje-a na tigela com os ovos e mexa bem. O calor da massa vai cozinhar os ovos e trasnformá-lo num molho.
Junte o refogado de bacon e o queijo parmesão ralado. Mexa bem e sirva imediatamente.

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