Name: Coroa de carne à moda do campo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 40 g pão seco, cortado em quartos; 30 g queijo pecorino; 1/2 limão, só a casca; 1 ramo salsa, só as folhas; 120 g folhas de espinafres frescas; 1 dente de alho; 1 raminho alecrim, só as folhas, ou tomilho; 400 g carne de vaca picada; 2 ovos; 1 colher chá sal, mais q.b.; 1/2 colher chá pimenta a gosto; 400 g batatas descascadas, cortadas em pedaços; 700 g água; 6 anchovas em óleo; 40 g azeite extra virgem; 20 g vinagre de vinho

Preparação

Carne:
Coloque o pão no copo e programe 10 segundos/vel 8; reserve 2 colheres sopa de pão ralado. Introduza o pecorino e a casca de limão no copo e triture 10 segundos/vel 8.
Adicione a salsa, os espinafres, o alho e o alecrim e pique 10 segundos/vel 7. Junte a carne picada, os ovos, o sal e a pimenta e misture 20 segundos/cloher inversa/vel3.
Coloque as batatas no recipiente Varoma e insira o tabuleiro untado. Coloque a mistura de carne no tabuleiro Varoma e dê-lhe a forma de coroa.
Deite a água e uma pitada de sal no copo, coloque a Varoma em cima e programe 30 minutos/Varoma/vel 1. Retire a Varoma. Lave e seque o
Molho:
Introduza o pão ralado reservado, as anchovas, o azeite e o vinagre no copo e misture 20 segundos/vel 5.
Sirva a coroa de carne num prato grande com as batatas no centro e cubra com o molho.

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Coroa de carne à moda do campo

Ingredientes

Carne:

Molho:

Preparação

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