Cachaço de porco com sumo de laranja

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Ingredientes:

600 g de carne de porco do cachaço
Massa de pimentão
8 batatas com casca
Sumo de 1 laranja
0,5 dl de vinho branco
Sal, Pimenta e orégãos
Pimentão doce em pó
Margarina
Banha
Azeite

Preparação:

Barre a carne com a massa de pimentão e deixe marinar durante cerca de 3 horas.
Unte um pirex com banha e coloque a carne. Regue com o sumo da laranja.
Lave as batatinhas e corte-as ao meio. Disponha-as no tabuleiro à volta da carne. Tempere as batatas com sal, pimenta, orégão e pimentão doce. Regue com azeite e com o vinho branco. Coloque nozinhas de margarina por cima das batatas.
Leve a forno médio até a carne a s batatas estarem cozidas. Durante cerca de uma hora e meia.



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