Bifinhos de Vitela com Cogumelos

Name: Bifinhos de vitela com cogumelos
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Bifes de Vitela; 1 latinha de cogumelos laminados; 1/3 litro de caldo de carne; 50 g de manteiga; 1 copo pequeno de vinho branco; 1 colher de sobremesa de maizena; Azeite Virgem Extra Espiga; Sal e pimenta

Prato Principal

4 porções

35 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Bifes de Vitela
1 latinha de cogumelos laminados
1/3 litro de caldo de carne
50 g de manteiga
1 copo pequeno de vinho branco
1 colher de sobremesa de maizena
Azeite Virgem Extra Espiga
Sal e pimenta

Preparação

Num frigideira derreter metade da manteiga e passar por ela os cogumelos.
Deitar o copo de vinho e deixar que o odor ácido do vinho desapareça.
Deitar o caldo e deixar reduzir para metade.
Acrescentar uma colherzinha de maizena para engrossar um pouco o molho. Reservar.
Num frigideira colocar um fundo de azeite e deixar aquecer bem.
Fritar os bifes e antes de os retirar salpicar com um pouco de sal e pimenta.
Colocar os bifes numa travessa e rodeá-los com os cogumelos.