Bife de vitela à Milanesa

Name: Bife de vitela à milanesa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 bifes de vitela; 70 g de farinha de rosca(pão ralado); 30 g de parmesão; 2 ovos; farinha; sal; pimenta; alho em pó; salsa

Clássico Italiano, o bifinho que vai caber nas barriguinhas dos pequenos... e dos grandes também =) Bife de vitela preparado à Milanesa.

Prato Principal

2 porções

5 min

10 min

Muito Fácil

610 Kcal

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Ingredientes

2 bifes de vitela
70 g de farinha de rosca(pão ralado)
30 g de parmesão
2 ovos
farinha
sal
pimenta
alho em pó
salsa

Materiais

3 pratos de sopa

Preparação

Num prato de sopa misture a farinha de rosca/pão ralado, o parmesão, o alho em pó, a salsa picada, e tempere com sal e pimenta.
Em outro prato de sopa coloque a farinha e em outro os ovos batidos.
Passar os bifes pela farinha e depois pelos ovos batidos.
Por fim passar pela farinha de rosca/pão ralado, cobrindo cada bife por inteiro.
Fritar em óleo quente, a fogo/lume médio. Deixar mais ou menos 5 minutos de cada lado.
Pronto para servir.

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Dicas e Conselhos:

Alternativas : esta receita pode ser feita com bifes de frango ou perú.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (262g)

Calorias: 609Kcal

Glícidos: 62.1g
Gord total: 15g
Gord.sat.: 5.3g
Proteínas: 53.6g
Fibras: 4.2g
Açúcar: 2.8g
ProPoints: 16
SmartPoints: 15

Sem açúcar

Fotos

Perguntas:

Minha dúvida é: Quanto de óleo devo colocar na frigideira par não ficar encharcado; ficar bem sequinho?

Resposta:

Olá. Existem algumas dicas para deixar o bife bem sequinho. O óleo, por exemplo, use de canola, milho ou girassol. A temperatura para fritar deve estar entre 180°C a 190°C. Use termômetro ou a dica do palito de fósforo (quando ele na panela com óleo, ligue o fogo e quando o palito acender, o óleo está pronto para fritar). Espero ter ajudado. Um grande abraço.